Hurtbullebröd på Annas vis.
Exprimenterade lite i köket under förmiddagen
Ett nyttigt, energiladdat bröd som sprider en underbar doft i hela lägenheten =)
Håll till godo.
1 dl fiberhavregryn
0,5 dl havrekli
0,5 dl rågkross
1 dl linfrön
3 dl vetemjöl fullkorn
2 dl dinkelmjöl fullkorn
2 dl nöt och frukt blandning (går bra med ex 1 dl russin. och 1 dl nötter eller mandel)
(Jag köpte en skopa i naturgodishyllan, innehöll bla mandel, hasselnöt, cashew, valnöt, russin, tranbär mm.)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl lättfil
Ca 1 dl lingonsylt (gärna lättsockrad, el osockrad)
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda alla torra ingredienser
Rör i fil och lingonsylt
Klicka ut smeten i en smord avlång form - ca 1,5 liter, pudra gärna lite kanel i botten =)
Gräddas i nedre delen av ugnen ca 1 timme
(Täck över brödet med bakplåtspapper om skorpan blir för mörk)
Stjälp upp brödet och låt svalna under bakduk.
NJUT!
